vendredi 30 septembre 2022
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[ RESTAURANT ] Sushi à Toulouse : où pêcher le top du poisson cru ?

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Réputée pour être saine et équilibrée, la cuisine japonaise a traversé les continents, du pays du Soleil Levant à l’Europe. Parmi les spécialités les plus appréciées : sushi, maki, roll ou encore sashimi se partagent le podium. Les restaurants se multiplient et tirent dans leurs filets des adeptes inconditionnels, mais ce n’est pas toujours facile de faire son choix. Grizette fait un tour d’horizon des adresses authentiques pour déguster différentes variétés de sushi à Toulouse.

[Mise à jour 11/03/2022]

Toroya Rolls : une cuisine japonaise contemporaine

Quartier Saint-Cyprien

Carte variée, produits frais aux saveurs gourmandes, voilà la recette de Toroya Rolls pour passer un bon moment. Dans un cadre zen et raffiné, le chef vous propose une cuisine japonaise où finesse rime avec exotisme. Au menu, dégustez les traditionnels makis, sushis et sashimis et découvrez le plat signature : les rolls. Gourmandes, colorées et aux saveurs diverses, ces petites merveilles sont tout bonnement irrésistibles.

Toroya Rolls – 42 rue Pargaminières, 31000 Toulouse. Tél. 0561236792
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Thai-Thai Sushi  : une alliance entre saveurs thaïlandaises et japonaises

Quartier Saint-Cyprien

Vous voulez tester la cuisine thaï, mais vous préférez jouer la sécurité et pouvoir vous rabattre sur des sushis au cas où ? Thai-Thai Sushi est le restaurant parfait pour ça. On vous propose une alliance entre spécialités thaï comme le Phad thaï, la soupe de poulet au lait de coco parfumée à la citronnelle ou encore le poulet au curry massaman ; et des spécialités traditionnelles japonaises comme les sushis et les makis mais aussi des bentos et des plats chauds servis sur plaque chauffante. Un vrai voyage gustatif en somme !

Thai-Thai Sushi – 15 rue de la République 31300 Toulouse. Tél. 0562867938
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Sushiyaki : voyage au pays du Soleil Levant

Quartier de la Bourse

Pas de doute, les amoureux·ses de cuisine japonaise connaissent cette adresse de sushi à Toulouse. Le cadre lumineux et les teintes de bois qui dominent vous transportent instantanément au pays du Soleil Levant. À Shushiyaki et ce depuis près de 20 ans, la gastronomie japonaise est pratiquée comme un art. Le parti pris ? Une carte courte, mais efficace avec sushi, brochettes yakitori et plats cuits traditionnellement sur plaque appelés teppanyaki.

Apprécié pour son accueil et son côté authentique, le restaurant ravit les adeptes comme les novices. Si vous vous baladez dans le quartier en dehors des heures d’ouverture, vous pourrez admirer les œuvres typiques peintes sur la devanture.

Sushiyaki – 9 rue Sainte-Ursule, 31000 Toulouse. Tél. 0561120060
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Zen-Saï : la rencontre des cuisines européenne et japonaise

Quartier La Daurade

Incontournable pour déguster des sushis à Toulouse, Zen-Saï est un véritable temple de la gastronomie japonaise. Si sushi, maki et autres bouchées de poisson cru s’imposent bien en tant que spécialités, la carte vous réserve quelques délicieuses autres surprises. On fond littéralement pour les brochettes yakitori bœuf fromage, on craque pour les raviolis au poulet et on couronne le tout d’un tiramisu au thé matcha. Dans ce minuscule restaurant en plein cœur de ville, on découvre la « fusion-food » avec brio, soit l’art d’allier dans une même assiette plusieurs cuisines d’horizons différents.

Zen-Saï – 2 rue Jean Suau, 31000 Toulouse. Tél. 0561120000
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O’Tokyo : le grill de luxe pour des sushis à Toulouse

Quartier Capitole

Parfait pour déjeuner sur le pouce, ce restaurant du cœur de la Ville rose propose des spécialités asiatiques. Ici, le poisson se décline sous toutes ses formes : sushi, sashimi, chirashi, rouleau de printemps, Donburi… Cru, mi-cuit ou en tataki ? Pas facile de faire son choix. La qualité et la fraîcheur des produits est irréprochable et le savoir-faire incontestable.

Sur place ou en livraison, en express un midi avec un·e ami·e ou pour une soirée gourmande en amoureux·ses, voire même pour assouvir une folle envie de sushi à Toulouse en pleine après-midi, rendez-vous chez O’Tokyo !

O’Tokyo – 175 bis rue Henri Desbals, 31000 Toulouse. Tél. 0980333834
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Shun : le sushi à Toulouse haut de gamme

Quartier Saint-Aubin

Référencée par le Gault & Millau comme une table « où l’on pratique la culture japonaise toute simple et au quotidien », le restaurant Shun assure de belles découvertes aux novices et de délicieuses surprises aux connaisseurs·ses. Vous hésitez ? Le plateau Shun mixant sushi, maki, sashimi, brochette de viande et poisson grillé saura vous séduire.

Si l’adresse ne paye pas de mine derrière sa devanture peu avenante, c’est bien à une table purement japonaise et validée par les expatrié·es à laquelle on s’installe.

Shun – 35 rue Nicolas Bachelier, 31000 Toulouse. Tél. 0561993920

Hinodé : le meilleur de la cuisine asiatique

Quartier Jean-Jaurès

Idéalement situé en plein cœur de la Ville rose, ce petit restaurant discret fait honneur à la culture japonaise. Hinodé envoie des plats Japonais délicieux et ancestraux. La qualité du poisson est au rendez-vous, le service est rapide et le personnel très accueillant. Ici, différentes spécialités venues d’Asie se partagent la carte, mais si le poisson cru pour vous n’a pas son égal et que sushi, roll et maki n’assagissent pas vos envies, laissez-vous tenter par un plat de gyozas ou une assiette de brochettes Teryaki. C’est l’adresse parfaite pour se faire plaisir avant de continuer la soirée en ville.

Hinodé – 17 rue d’Austerlitz, 31000 Toulouse. Tél. 0561215126
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ET AUSSI…

Buok Sushi – 292 avenue de Lardenne, 31100 Toulouse. Tél. 0531543130
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Japoyaki – 14 rue d’Austerlitz, 31000 Toulouse. Tél. 0144387979
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Kimato Sushi – 11 route de Bayonne, 31300 Toulouse. Tél. 0561490927
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Lady Sushi Toulouse – 29 avenue Étienne Billières, 31300 Toulouse. Tél. 0532094307
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Ma-Ma Sushi – 22 rue des Filatiers, 31000 Toulouse. Tél. 0532594671
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Mr Sushi – 135 boulevard Déodat de Sévérac, 31300 Toulouse. Tél. 0567332655
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Yoshi Sushi – 13 rue Alsace Lorraine, 31000 Toulouse. Tél. 0561230026
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Photo de couverture copyright Stockmelnyk-Fotolia.

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