dimanche 26 mai 2024
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[ RESTAURANT ] Salon de thé à Montpellier pour déguster des pâtisseries gourmandes

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Tant apprécié à Buckingham Palace que dans le désert du Sahara, le thé a aussi ses adeptes en France. Dans cette sélection d’adresses de salon de thé à Montpellier, tout aussi chaleureux qu’originaux pour déguster de délicieuses boissons chaudes accompagnées de pâtisseries, cookies ou de gâteaux à partager, on ne dit pas « What else? » mais « A little bit more, please ». Vous voilà prevenu·es !

[Mise à jour 24/03/2023]

Passionnément Biscuiterie : les saveurs de l’enfance

Quartier Écusson

Passionnément, c’est la bien nommée biscuiterie de Marine Sudria qui rêvait de partager sa passion pour les gâteaux et les biscuits de notre enfance, et qu’elle confectionne chaque jour sur place de manière artisanale. Dans son joli et cosy salon de thé à Montpellier, on s’attable pour savourer des sablés, financiers ou cookies dont la préparation est ultra soignée et exigeante, Marine ayant en effet fait le choix de se fournir auprès de partenaires locaux. La farine vient par exemple du Moulin de Sauret et les œufs de la Maison Trébuchon au Pic Saint-Loup.

Côté boissons, l’excellence et le choix sont au rendez-vous. Le chocolat chaud maison est préparé avec le chocolat Varlhona, Chaï latte maison, café de la brûlerie du Courreau à Montpellier, grand choix de thés, les infusions sont signées de la tisanerie montpelliéraine Infuse, et les jus de fruits de la Maison Patrick Font. Au printemps, on peut aussi y déguster un matcha latte glacé et une citronnade maison.

Passionnément Biscuiterie – 1 rue Valedeau- 34000 Montpellier. Tél. 0787502557
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Flour – La Cookiserie : cookies inventifs

Quartier Peyrou

Amoureux des cookies croquants et croustillants à l’extérieur, moelleux et généreux à l’intérieur, Julien Zerbib a travaillé longtemps à l’obtention de la texture parfaite ! C’est chose faite aujourd’hui dans sa charmante boutique Flour dans laquelle il concocte sur place quotidiennement des recettes de cookies savoureux et créatifs.

À la carte : des cookies pistaches cranberries, gingembre chocolat noir, chocolat blanc citron vert, caramel beurre salé, noix de pécan ou encore l’exclusif ice cream sandwich, une glace entourée de deux cookies, le tout préparé à partir de matières premiers de qualité, le plus souvent locales, et des produits de saison. Des gourmandises à déguster avec un délicieux thé Kusmi aux épices, une limonade, ginger beer ou un maté de chez Leamo, une marque française dont les boissons sont très légèrement sucrées au sirop d’agave, un jus de fruits bio de chez Sibio, entreprise basée dans les Pyrénées-Orientales, ou encore un café en provenance de la brûlerie du Courreau, sur le trottoir d’en face. Les thés et les cafés peuvent être pris avec du lait de vache bio ou du lait d’avoine bio. Cappuccino, chocolat chaud, pumpkin spice latte, thaï latte, iced coffee et iced latte complètent cette offre très riche !

À noter que Flour a opté pour le zéro plastique : toutes les bouteilles sont en verre et les boissons chaudes à emporter sont données dans des gobelets dont le film intérieur n’est pas en plastique mais en fibre de canne à sucre.

Flour – La Cookiserie – 8 rue du Faubourg du Courreau, 34000 Montpellier. Tél. 0499065626
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De La Luce : véritable salon de thé japonais

Quartier Saint-Roch

On connaissait déjà le magnifique concept store De la Luce pour ses sélections internationales exigeantes de marques design et mode. Aujourd’hui c’est aussi une cantine – salon de thé où règne l’art du thé à la japonaise. Le lieu est propice au voyage avec son décor typique des « Kissaten », ces traditionnels salon de thé nippons. Ici, on se déchausse et on s’assied au sol sur un tatami devant une petite table où vous est servi un des thé japonais à la carte préparé selon le rituel, en respectant son dosage, du temps d’infusion… Pour l’accompagner, on déguste des pâtisseries traditionnelles de l’archipel préparées chaque jour par Seiko et Miyuki, selon les recettes nippones. L’occasion unique de goûter les Miyuki San, Yumi San, Daifuka, Malagao ou Dorayaki sans quitter la ville, si ce n’est par les papilles et l’esprit !

De La Luce, cantine et salon de thé – 1 rue Saint-Côme, 34000 Montpellier. Tél. 0467069075
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Hygge Café : la zénitude dans la tasse

Quartier Port Marianne

Tout droit venu des pays scandinave, le « Hygge » est un état d’esprit positif, un profond sentiment de bien-être. Aujourd’hui, on parle du “hygge” pour décrire une ambiance, un style de décoration cosy et convivial. Et si la température frôle le négatif au Danemark et en Norvège, le Hygge Café à Montpellier est sacrément chaleureux. Couleurs pastels, mobilier en rotin, fleurs et plantes à gogo… On se laisserait presque aller à un petit quart d’heure de méditation ! Mais l’appel du ventre étant (souvent) plus fort que l’appel de l’esprit, on file vite dévorer la carte des yeux. Thé, smoothies, pâtisseries mais aussi tartes salées et option brunch… Visiblement, un salon de thé à Montpellier à déguster en plusieurs temps !

Hygge Café – 191 rue Shirin Ebadi, 34000 Montpellier. Tél. 0954513414
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Les Douceurs d’Hanna : thé à la menthe et pâtisseries orientales

Quartier Jeu de Paume

Du miel, du sucre, beaucoup d’amour et une cruelle envie de laisser aller sa gourmandise sous une montagne de makroud. Dans ce salon de thé marocain, Khadija propose une myriade de pâtisseries qui réchauffent le cœur. Vaisselle orientale, thé à la menthe dosé à la perfection, décoration envoûtante et gâteaux généreux, Les Douceurs d’Hanna nous fait traverser la Méditerranée en quelques secondes… Et croyez-nous, vous ne voudrez plus repartir !

Les Douceurs d’Hanna – 12 boulevard Ledru Rollin, 34000 Montpellier. Tél. 0603625781
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ET AUSSI…

Deli’s Café – 4 rue du Bras de Fer, 34000 Montpellier. Tél. 0659474820
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Doux Comme Un Cactus – 10 boulevard du Riverain, 34560 Poussan.
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Du Thé et des Laines – 18 rue du Bayle, 34000 Montpellier. Tél. 0467661047
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Georges Café – 11bis de La Loge, 34000 Montpellier. Tél. 0467660163
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La Maison des Chats – 4 rue de la Carbonnerie, 34000 Montpellier.
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Les Demoiselles de Montpellier – 2 rue de la Carbonnerie, 34000 Montpellier.
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My Cupcake by Lila – 2 rue du Bayle, 34000 Montpellier. Tél. 0467630501
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Photo de couverture copyright Oleg Ivanov-Unsplash.

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