Plat simple et copieux par excellence, le burger est devenu l’un des mets préférés des Français·es, tout aussi prisé que le traditionnel jambon-beurre ou la célèbre pizza napolitaine. Trop longtemps considéré comme l’emblème du fast-food, il est désormais revisité par des artisans qui en ont fait leur spécialité. Voici notre sélection d’adresses de burger à Montpellier… un dossier à ne pas lire le ventre vide !
Burger’N’Co, le pionnier du burger fait maison
Quartiers Comédie et Corum
Burger’n’Co est l’un des premiers restaurants de burger à Montpellier à proposer du fait maison original et savoureux. Le cadre est simple avec de jolis murs en pierres apparentes, pas de décoration à outrance simplement quelques tables où s’asseoir pour apprécier un bon burger bien garni. Côté cuisine, le chef ne plaisante pas avec le vrai burger, préparé en direct avec des produits frais.
Sans vous parler des recettes, les noms des burgers nous donnent déjà l’eau à la bouche : Highway to Hell, Unforgiven, Stairway to Heaven… C’est clairement l’Enfer de choisir ! Mais une fois la décision prise, on file sans attendre au Paradis… On peut aussi opter pour des recettes “personnalisées” et créer le burger de ses rêves (végétarien, poisson pané, galettes de pomme de terre…). On ressort avec l’envie de détacher ses cheveux et de secouer la tête de haut en bas, un signe d’approbation très rock pour dire, en quelque sorte, que ce restaurant déchire.
Burger’N’Co
4 rue Vanneau, 34000 Montpellier.
1 rue du Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier.
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Sam’s Burger, la variété dans tous ses états
Quartier Corum
Pas question de réclamer des couverts. Chez Sam’s Burger, même si ça dégouline on se fiche un peu de s’en mettre plein les doigts. À vrai dire, on se fiche un peu de tout à partir du moment où l’on voit arriver son burger sur la table : il est là, parfaitement exécuté, avec une garniture soigneusement choisie et un pain tellement moelleux qu’on résiste difficilement à l’envie de croquer dedans à pleines dents. Les recettes de burgers sont plutôt classiques mais les valeurs sûres sont toujours appréciées ! Puis Sam’s Burger, c’est surtout le choix entre quatre burgers végétariens. Oui oui, ne clignez pas des yeux : 4 gros burgers pour des envies de cheatmeal sans viande ! Et vous a-t-on parlé des frites ? On peut y ajouter des toppings supplémentaires (fromage fondu, jalapenos, bacon, oignons confits)… Vous commencez à saliver ? Imaginez-nous, en train de rédiger ce dossier. Vivement la pause déjeuner !
Sam’s Burger – 17 rue du Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier. Tél. 0769204451
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Guy & Sons, le burger à Montpellier que l’on partage
Quartier Saint-Denis
Rassurez-vous, malgré le titre de l’enseigne, tout le monde est le bienvenu chez Guy & Sons ! En réalité, pour les fondateurs du restaurant, ce nom est surtout un moyen de rendre hommage au bon repas dominical en famille. La tradition du repas partagé est une institution pour ces Aveyronnais et chez Guy & Sons, tout est une question de convivialité… Et de produits frais ! Car oui les produits locaux et la viande française sont à l’honneur. Tout est préparé comme à la maison, avec un pain artisanal et des frites coupées avec amour. C’est la bonne bouffe comme on l’aime, la slow food gourmande et réconfortante. À côté des recettes traditionnelles, on retrouve des créations alléchantes : le Yakisoba à l’inspiration asiatique, le Boletus aux bons champignons frais ou encore le Chicki Curry aux épices orientales… L’option végétarienne est également possible, pour le plaisir de tou·tes !
Guy & Sons – 15 rue du Cheval Vert 34000 Montpellier. Tél. 0467341207
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Truck 2 Food, la célébration de la cuisine du monde
Itinérant
À la tête de ce joli food truck noir, il y a deux amoureux de la cuisine du monde. En couple dans la vie comme derrière les fourneaux, les fondateurs de Truck 2 Food revisitent le meilleur de la cuisine mondiale : Bobun, Pad Thaï, Fajitas, Hot Dog… Et surtout burgers ! Là encore, ce sont des burgers baroudeurs et peu classiques qui nous attendent. Nous avons le choix entre l’Anglais, l’Américain, le Mexicain mais aussi le Burger du moment et le Végétarien ! Les portions sont généreuses et le goût clairement au rendez-vous. Côté frites, on voyage aussi. Frites “thaï” ou “à l’indienne”, le choix est cornélien. Pour une pause déjeuner réussie, Truck 2 Food est l’option idéale…
Parce qu’ils ont la bougeotte, retrouvez les emplacements de ces voyageurs du goût sur leurs réseaux sociaux.
Truck 2 Food – Tél. 0617876769
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Matt Burger, le burger à Montpellier personnalisé
Quartier Saint-Roch
Situé dans l’une des ruelles du quartier Saint-Roch, Matt Burger est un restaurant que l’on reconnaît à vue d’œil. Comment ? Grâce à sa terrasse (souvent pleine) qui accueille presque tous les jours des dizaines de gourmand·es venu·es apprécier un bon burger à Montpellier, fait maison. Les produits frais proviennent du marché, le pain est façonné par un boulanger et la viande hachée sur place. Les burgers sont assez classiques mais diantrement délicieux. Pour un burger traditionnel avec une belle pièce de viande, de la salade croquante et du fromage fondu, Matt Burger est un spot incontournable.
Le vrai plus de l’endroit ? On peut composer soi-même son burger ! Préparé sous nos yeux ébahis, le sandwich “personnalisé” a déjà le goût du bonheur. Et parce que c’est un resto démentiel jusqu’au bout, les desserts proposés sont tous faits maison. Comme quoi parfois, quelques ingrédients suffisent à remonter le moral des troupes !
Matt Burger – 1 rue en Gondeau, 34000 Montpellier. Tél. 0467598607
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ET AUSSI…
Big Fernand – 6 place Jean Jaurès, 34000 Montpellier. Tél. 0499611079
Burger et Ratatouille – 1 rue Rosset, 34000 Montpellier. Tél. 0467661354
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Grand Slam Burger – 16 rue Boussairolles, 34000 Montpellier. Tél. 0467065777
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Les Burgers de Papa – 1 rue en Rouan, 34000 Montpellier. Tél. 0950218928
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Photo de couverture copyright Artur Tumasjan-Unsplash.