Plat simple et copieux par excellence, le burger est devenu l’un des mets préférés des Français·es, tout aussi prisé que le traditionnel jambon-beurre ou la célèbre pizza napolitaine. Trop longtemps considéré comme l’emblème du fast-food, il est désormais revisité par des artisans qui en ont fait leur spécialité. Certains d’entre eux nous offrent des sandwichs toujours plus surprenants. Voici notre sélection de burger à Montpellier… un dossier à ne pas lire le ventre vide !

Burger’N’Co, le pionnier du burger fait maison

Quartiers Comédie et Corum

Burger’n’Co est l’un des premiers restaurants de burger à Montpellier à proposer du fait maison original et savoureux. Le cadre est simple avec de jolis murs en pierres apparentes, pas de décoration à outrance simplement quelques tables où s’asseoir pour apprécier un bon burger bien garni. Côté cuisine, le chef ne plaisante pas avec le vrai burger, préparé en direct avec des produits frais. Sans vous parler des recettes, les noms des burgers nous donnent déjà l’eau à la bouche : Highway to Hell, Unforgiven, Stairway to Heaven… C’est clairement l’Enfer de choisir ! Mais une fois la décision prise, on file sans attendre au Paradis… On peut aussi opter pour des recettes “personnalisées” et créer le burger de ses rêves (végétarien, poisson pané, galettes de pomme de terre…). On ressort avec l’envie de détacher ses cheveux et de secouer la tête de haut en bas, un signe d’approbation très rock pour dire, en quelque sorte, que ce restaurant déchire.

burger à Montpellier
Burger’N’Co ©DR

Burger’N’Co
4 rue Vanneau, 34000 Montpellier.
1 rue du Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier. Tél. 04 11 75 54 82

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Sam’s Burger, la variété dans tous ses états

Quartier Corum

Pas question de réclamer des couverts. Chez Sam’s Burger, même si ça dégouline on se fiche un peu de s’en mettre plein les doigts. À vrai dire, on se fiche un peu de tout à partir du moment où l’on voit arriver son burger sur la table : il est là, parfaitement exécuté, avec une garniture soigneusement choisie et un pain tellement moelleux qu’on résiste difficilement à l’envie de croquer dedans à pleines dents. Les recettes de burgers sont plutôt classiques mais les valeurs sûres sont toujours appréciées ! Puis Sam’s Burger, c’est surtout le choix entre quatre burgers végétariens. Oui oui, ne clignez pas des yeux : 4 gros burgers pour des envies de cheatmeal sans viande ! Et vous a-t-on parlé des frites ? On peut y ajouter des toppings supplémentaires (fromage fondu, jalapenos, bacon, oignons confits)… Vous commencez à saliver ? Imaginez-nous, en train de rédiger ce dossier. Vivement la pause déjeuner !

burger à Montpellier
Sam’s Burger ©DR

Sam’s Burger – 17 rue du Pila Saint-Gély, 34000 Montpellier. Tél. 07 69 20 44 51
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Guy & Sons, le burger à Montpellier que l’on partage

Quartier Saint-Denis

Rassurez-vous, malgré le titre de l’enseigne, tout le monde est le bienvenu chez Guy & Sons ! En réalité, pour les fondateurs du restaurant, ce nom est surtout un moyen de rendre hommage au bon repas dominical en famille. La tradition du repas partagé est une institution pour ces Aveyronnais et chez Guy & Sons, tout est une question de convivialité… Et de produits frais ! Car oui les produits locaux et la viande française sont à l’honneur. Tout est préparé comme à la maison, avec un pain artisanal et des frites coupées avec amour. C’est la bonne bouffe comme on l’aime, la slow food gourmande et réconfortante. À côté des recettes traditionnelles, on retrouve des créations alléchantes : le Yakisoba à l’inspiration asiatique, le Boletus aux bons champignons frais ou encore le Chicki Curry aux épices orientales… L’option végétarienne est également possible, pour le plaisir de tou·te·s !

burger à Montpellier
« Classic Veggie » – Guy & Sons ©DR

Guy & Sons – 15 rue du Cheval Vert 34000 Montpellier. Tél. 04 67 34 12 07
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Truck 2 Food, la célébration de la cuisine du monde

Itinérant

À la tête de ce joli food truck noir, il y a deux amoureux de la cuisine du monde. En couple dans la vie comme derrière les fourneaux, les fondateurs de Truck 2 Food revisitent le meilleur de la cuisine mondiale : Bobun, Pad Thaï, Fajitas, Hot Dog… Et surtout burgers ! Là encore, ce sont des burgers baroudeurs et peu classiques qui nous attendent. Nous avons le choix entre l’Anglais, l’Américain, le Mexicain mais aussi le Burger du moment et le Végétarien ! Les portions sont généreuses et le goût clairement au rendez-vous. Côté frites, on voyage aussi. Frites “thaï” ou “à l’indienne”, le choix est cornélien. Pour une pause déjeuner réussie, Truck 2 Food est l’option idéale…

burger à Montpellier
Truck 2 Food ©DR

Parce qu’ils ont la bougeotte, retrouvez les emplacements de ces voyageurs du goût sur leur page FB.

Truck 2 Food – Tél. 06 17 87 67 69
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Matt Burger, le burger à Montpellier personnalisé

Quartier Saint-Roch

Situé dans l’une des ruelles du quartier Saint-Roch, Matt Burger est un restaurant que l’on reconnaît à vue d’œil. Comment ? Grâce à sa terrasse (souvent pleine) qui accueille presque tous les jours des dizaines de gourmand·e·s venu·e·s apprécier un bon burger à Montpellier, fait maison. Les produits frais proviennent du marché, le pain est façonné par un boulanger et la viande hachée sur place. Les burgers sont assez classiques mais diantrement délicieux. Pour un burger traditionnel avec une belle pièce de viande, de la salade croquante et du fromage fondu, Matt Burger est un spot incontournable. Le vrai plus de l’endroit ? On peut composer soi-même son burger ! Préparé sous nos yeux ébahis, le sandwich “personnalisé” a déjà le goût du bonheur. Et parce que c’est un resto démentiel jusqu’au bout, les desserts proposés sont tous faits maison. Comme quoi parfois, quelques ingrédients suffisent à remonter le moral des troupes !

burger à Montpellier
Burger végétarien – Matt Burger ©DR

Matt Burger – 1 rue en Gondeau, 34000 Montpellier. Tél. 04 67 59 86 07
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Gasoline Wine & Burger, “in burger veritas”

Quartier Candolle

Le nom parle de lui-même : un burger accompagné d’un bon verre de vin est loin d’être, ici, un sacrilège. Chez Gasoline, les burgers – avant d’être goûtés – séduisent déjà les client·e·s par leur allure. Loin du traditionnel “bun”, le chef a opté pour un pain tressé brioché saupoudré de sésame. La garniture est toute aussi appétissante : cèpes, truffe, poulet pané, parmesan… Avec une offre aussi diverse et des produits d’une telle qualité, les amateurs et amatrices de burgers sont aux anges. Sans oublier les frites maison qui se dégustent en un rien de temps ! Enfin, Gasoline Wine’n’Burger est un lieu où l’on nourrit aussi son âme. La musique résonne souvent entre les murs de l’établissement qui accueille régulièrement des artistes sur leur scène ouverte. Un régal donc, dans tous les sens du terme.

burger à Montpellier
Gasoline Wine & Burger ©DR

Gasoline Wine & Burger – 4 rue de Candolle, 34000 Montpellier. Tél. 04 99 66 98 09
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ET AUSSI…

Big Fernand – 6 place Jean Jaurès, 34000 Montpellier. Tél. 04 99 61 10 79

Burger et Ratatouille – 1 rue Rosset, 34000 Montpellier. Tél. 04 67 66 13 54
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Grand Slam Burger – 16 rue Boussairolles, 34000 Montpellier. Tél. 04 67 06 57 77
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Les Burgers de Papa – 1 rue en Rouan, 34000 Montpellier. Tél. 09 50 21 89 28
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