mercredi 5 octobre 2022
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[ SHOPPING ] Fromage à Marseille : les crèmeries incontournables sur un plateau

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La gastronomie française fait la fierté de notre pays, mais le fromage est un produit dont les Français·es raffolent et un patrimoine que le monde entier nous envie. Et pour cause, la France est le pays qui possède le plus grand nombre de variétés avec plus d’un millier ! Dégusté au déjeuner, au dîner ou pour casser la croûte en pique-nique, avec une baguette de pain et une bonne bouteille de vin, le fromage est la star de notre table. Pasteurisé ou non, pâte dure, molle, persillée ou même fleurie, au lait cru de vache, lait de chèvre ou de brebis, Grizette est allée épier les meilleures crèmeries pour déguster du fromage à Marseille… C’est tout un art, qui sent bon le terroir.

L’Art de la Fromagerie : authentique, éthique et éco-responsable

Quartiers La Plaine / 5 Avenues / Endoume

Véritable institution depuis 1952, L’Art de la Fromagerie vous en met plein la vue (et le nez) dès l’entrée. Dans ce temple du fromage à Marseille, on ne sait plus où donner de la tête avec les 250 variétés qui ornent la vitrine de cette crèmerie. Dénichés à travers toute la France, les fromages sont travaillés en lien direct avec les producteurs afin de connaître leurs pratiques agricoles et les conditions de fabrication du fromage, et vous proposer le meilleur avec votre pain.

L’Art de la Fromagerie porte son nom à merveille car ces spécialistes revisitent des classiques du fromage afin de mieux préserver la nature et votre santé. Cette démarche responsable et unique vous promet de beaux repas avec notamment les créations de la maison comme le Brie La Fleury, le Mistral fermier, le Pecorino Pepato bio, la tomme fermière au basilic… ainsi que les créations de charcuterie, disponibles aussi en ligne.

L’Art de la Fromagerie
20 rue Saint-Michel, Marseille 6e. Tél. 0491484514
1 place Maréchal Fayolle, Marseille 4e. Tél. 0950279976
119 rue d’Endoume, Marseille 7e. Tél. 0984169451

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Les Bons Fromages : artisans crémiers fromagers

Quartiers Pharo / Vauban

Après une entrée réussie dans le quartier de Vauban, l’équipe des Bons Fromages s’est installée il y a quelques mois près du Pharo. À l’image de la décoration de ses deux boutiques, les fromages sont raffinés et posent élégamment dans les vitrines. Mont d’Or, tomme d’Ossau, Rigotte de Condrieu, Appenzeller et autres Gorgonzola à la cuiller… avec plus de 120 variétés différentes, d’Appellation ou Aop, sourcées avec minutie et régulièrement renouvelées, n’hésitez pas à demander conseil à l’équipe pour choisir votre fromage à Marseille, elle saura vous conseiller en fonction de vos envies et du plateau de fromages que vous souhaitez préparer.

Vous pouvez également vous approvisionner dans le rayon crèmerie et laiterie avec différentes sortes de yaourts, confitures et autres produits laitiers.

Les Bons Fromages
18 avenue Pasteur, Marseille 7e. Tél. 0988363500
85 boulevard Vauban, Marseille 6e. Tél. 0982509500

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La Laiterie : le fromage à Marseille maison et éthique

Quartier Vieux-Port

La Laiterie est une jeune crèmerie et fromagerie située à quelques pas du Vieux-Port. Vous y trouvez entre autres des brousses du Rove, des fromages corses comme le Bastelicacciu ou le Brocciu, des tommes de brebis… ainsi que des fromages et de délicieux yaourts fabriqués directement dans l’atelier de la boutique. Créée par Audrey et Madeleine, deux fromagères passionnées, La Laiterie soutient les producteurs laitiers avec la volonté de valoriser leur travail ainsi que la qualité de leurs produits. Le plein air et les conditions d’élevage sont une priorité.

Crémeux, fondants et étonnants, les fromages et yaourts de La Laiterie vont vite devenir votre péché gourmand. 

La Laiterie – 86 rue Sainte, Marseille 7e. Tél. 0491067382
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Chez Lucienne : l’emblème du 7e

Quartier Endoume

Pour les Marseillais·es pure souche, Chez Lucienne c’est d’abord un souvenir d’enfance où l’on venait après l’école pour acheter des bonbons, depuis 1974. Reconverti aujourd’hui en fromagerie, on prend toujours autant de plaisir à se rendre dans cette boutique pittoresque située au cœur d’Endoume.

Avec sa devanture d’époque aux carreaux de faïence et l’accueil chaleureux d’Alban, venir Chez Lucienne est un incontournable pour acheter du fromage à Marseille. Devant vous, une large sélection de fromages fermiers au lait cru et pasteurisés, de la région et d’ailleurs comme l’Ossau Iraty, le Morbier, le Saint Félicien, et bien sûr du fromage à raclette l’hiver. Qu’importe votre choix, il sera forcément gourmand.

Chez Lucienne – 221 rue d’Endoume, Marseille 7e. Tél. 0782758727
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ET AUSSI…

Fromagerie Kalou – 24 avenue Mazargues, Marseille 8e. Tél. 0951062738
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Fromagerie Rousseau – 9 cours Julien, Marseille 6e. Tél. 0491587815
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La Maison Marin – 41 rue Emile Zola, Marseille 9e. Tél. 0465953897
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Marrou – 2 boulevard Baille, Marseille 6e. Tél. 0491781768
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Photo de couverture copyright Food-micro-AdobeStock.

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