Les enseignes de burger se multiplient dans les villes et parmi les grandes chaînes, les petits snacks de quartier et les food trucks… pas facile de faire le tri. Longtemps considéré comme l’incarnation de la mal-bouffe, le burger reprend aujourd’hui ses lettres de noblesse grâce à de grands chefs qui s’en emparent et le réinventent à base de produits frais, locaux, et de recettes originales. Quitte à craquer, autant bien le faire !  Végétarien ou XXL, cheddar ou raclette, accompagné de frites de patates douces ou à la graisse de canard… on décortique les adresses avec notre sélection de restaurants pour déguster le meilleur burger à Toulouse.

[Mise à jour 27/05/2019]

L’Embargo : le burger vegan dans une ambiance street food

Quartier Saint-Aubin

L’Embargo fait partie des restaurants vegan incontournables à Toulouse, et voilà une adresse qui compte des fidèles client·e·s même chez les non-adeptes ! Au menu : street-food. Pas besoin de manger healthy pour manger végan.

Burger à Toulouse
L’Embargo ©DR

Ici, les empanadas argentins côtoient les tacos mexicains, le tout aux cotés de l’indétrônable burger. On remplace la viande par un steak de châtaignes et noix ou de champignons et le fromage par du fauxmage bleu. Les frites ne manquent pas d’audace : pomme de terre et patate douce forment un subtil et gourmand combo. On accompagne son précieux d’une bière locale, d’un verre de vin, d’une Kombucha Gingembre ou d’une limonade. Pourquoi s’en priver ? Tout est bon, bio et fait maison !

L’Embargo – 35 rue Nicolas Bachelier, 31000 Toulouse. Tél. 09 54 01 18 28
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Bouche B : nouvelle enseigne pour cet incontournable du burger à Toulouse

Quartier des Carmes

Bien connu des toulousain·e·s pour ses deux food-trucks, le Bouche B a troqué début 2019 son enseigne nomade pour un restaurant au cœur des Carmes. Une véritable consécration pour Geoffroy Moulas et son équipe qui peuvent enfin cuisiner sans jouer des coudes !

Burger à Toulouse
Bouche B ©DR

Recettes au magret de canard, burger au foie-gras et sauce à la truffe, les amoureux·ses inconsidéré·e·s de cuisine made in Sud-Ouest sont servi·e·s ! Pour les fromagophiles, c’est un rêve éveillé : morbier, cheddar, reblochon, camembert, chèvre… le tout assemblé dans des recettes originales, maison, et élaborées à partir de produits frais souvent locaux. Alors, vous êtes plutôt gourmand, texan, rustique, végé ou poivré ? Quel que soit votre choix, garanti que vous en resterez… bouche bée.

Bouche B – 36 rue des Fitatiers, 31000 Toulouse. Tél.0561785613
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Carson City : le resto burger à Toulouse qui vous propulse aux U.S.

Quartier Saint-Cyprien

Les amateurs de jazz et de blues ont déjà élu domicile au Carson, parfait pour avaler un burger dans une ambiance rétro typiquement 50’s. La déco détonne : les affiches de vieilles pubs, les encarts lumineux et la voiture de collection encastrée dans le mur nous projettent dans ce genre de saloon sorti d’un western.

burger à Toulouse
Carson City ©DR

Paradis des carnassiers, le Carson City propose des spécialités venues tout droit d’Amérique du nord, entre autres l’endémique burger ! On retrouve principalement les classiques Cheeseburger, Bacon Burger, ou Chicken Burger. Rien d’extravagant, les chefs ne font pas dans la fioriture, l’équilibre entre les ingrédients est maîtrisé, le steak de 200 gr est cuit selon son choix, le tout accompagné d’une grande portion de frites maison.

Carson City – 3 place Olivier, 31000 Toulouse. Tél. 05 61 42 02 22
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Burger À La Une : le burger esprit gastronomique

Quartier Saint-Pierre / Quartier Carmes

Plus restaurant que fast-food, Burger À La Une se place comme véritable repère des fans de burger à Toulouse qui recherchent de l’aventure et de l’originalité, loin du basique cheeseburger.

burger à Toulouse
Burger À La Une ©DR

Philippe et Arnaud, chefs inventifs et audacieux, sont attachés à créer des recettes travaillées et ils n’hésitent pas sur les combinaisons. Burger au foie gras ou à la saucisse de Toulouse pour les bons vieux amateurs de terroir, recette à base d’aubergine et de courgettes agrémentée d’une brick de chèvre pour les végétariens… Les produits frais et faits maison redorent l’image de ce grand classique à l’américaine, avec une mention spéciale pour les frites cuites dans la graisse de canard.

Burger À La Une – 17 rue Valade, 31000 Toulouse. Tél. 05 82 75 37 44
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Burger’N’Co : le burger à Toulouse le plus rock’n’roll

Quartier Saint-Cyprien / Saint-Aubin

Une enseigne de plus qui mise sur des produits frais et de qualité, et la recette fonctionne puisque Burger’N’Co est aujourd’hui un incontournable du burger à Toulouse. L’ambiance rock’n’roll et les burgers aux sonorités intemporelles font la particularité du lieu : comment choisir entre un classique « Come as you are », un « Stairway to heaven » au pesto et tomates confites ou un énorme « Be quick or be dead ».

burger à Toulouse
Burger’ N’Co ©DR

Burger’N’Co pense aux végétariens et propose de remplacer la viande par une galette de pomme de terre dans tous les burgers. En accompagnement, frites maison au vrai goût de pomme de terre et bière brassée exclusivement pour Burger’N’Co ! Un géant du burger à Toulouse dont tous les connaisseurs valident le slogan « It’s only burger but I like it »…

Une troisième enseigne encore en construction promet de régaler sous peu les amateurs·trices de burger à Compans !

Burger’N’Co St-Cyprien  – 23 rue de la République, 31000 Toulouse. Tél. 05 61 42 28 00
Burger’N’Co St-Aubin – 20 rue Riquet, 31000 Toulouse. Tél. 05 67 68 74 06
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À lire aussi : notre sélection de bars à tapas à Toulouse.


Pimp My burger : le burger sur-mesure

Quartier Rangueil

Pimp My Burger, c’est l’eldorado du sur-mesure ! Le fast-food propose certaines recettes, mais il est également possible de laisser parler son cœur (ou plutôt son estomac) et créer LE burger parfait, en commençant par le pain (burger, wrap ou sandwich), en ajoutant la viande (poulet pané, steak haché, poulet yakitori, poisson pané…) et les ingrédients (tomate, salade, chèvre, cornichon…).

burger à Toulouse
Pimp My Burger ©DR

Les produits sont frais, les viandes et les légumes transformés par les soins des cuisiniers, certaines sauces sont même maison. Les chefs apportent une attention bien particulière à chaque commande, et ce à des prix abordables. La création n’a de limite que votre imagination ! Havre de la bonne mal-bouffe fortement déconseillé aux grands indécis.

Pimp My Burger – 54 avenue Jules Julien, 31000 Toulouse. Tél. 05 61 14 01 40
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ET AUSSI…

À l’Excès – 26 rue de la Fonderie, 31000 Toulouse. Tél. 05 61 53 25 42
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Duck Me – 10 rue de la Pomme, 31000 Toulouse. Tél. 05 31 54 68 39
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L’Atelier du Burger – 9 rue Léon Gambetta, Toulouse. Tél. 05 34 30 00 72
L’Atelier du Burger – 19 boulevard de Strasbourg, 31000 Toulouse. Tél. 09 83 42 88 24

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Les Mecs au Camion – 4 allées Forain – François Verdier, 31000 Toulouse. Tél. 06 36 48 19 20
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Vous aussi, n’hésitez pas à partager vos bonnes adresses en commentaire… pour manger le meilleur burger à Toulouse !

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