Sans gluten, végétarisme (pas de chair animale), végétalisme (ou véganisme : aucun produit issu de l’animal), sont autant de pratiques de plus en plus répandues. Phénomène de mode alimentaire diront certains. Pour d’autres, il s’agit d’intolérances alimentaires, voire de véritables allergies dont la survie dépend d’une hygiène stricte.
En préparant ce dossier, nous avons découvert des lieux insolites en centre-ville. Oui, il existe des établissements spécialisés ! Vous recherchez de bonnes adresses de restaurant healthy à Montpellier ? Voici notre sélection.

[Mise à jour 30/05/2019]

OLEA : la Méditerranéenne

Quartier Jardin des Plantes

En plein cœur du centre historique, à seulement quelques pas du Peyrou et du Jardin des Plantes, se trouve une nouvelle cantine healthy à Montpellier aux accents résolument ensoleillés. Après l’ouverture il y a deux ans du premier restaurant de Camille Dides, JOY HealthyFood (voir plus bas), c’est au tour d’Oléa d’éclore doucement.

healthy à Montpellier
Oléa ©DR

Dans un cocon bohème et ethnique fait de bois brut, carreaux de ciment, macramés et autres bouquets de fleurs imaginés par Maison Violette, Camille la cheffe talentueuse et sa cuisinière Laura, travaillent dans une cuisine ouverte sur la salle pour proposer une gastronomie biologique, responsable et locale.

healthy à Montpellier
Oléa ©DR

Servis dans des bocaux de verre réutilisables, les plats de la carte sont équilibrés et disponibles à emporter dans de jolis paniers. Un moyen de respecter la démarche zéro déchet si chère à Camille. Mieux, les client·e·s peuvent même venir directement avec leurs propres contenants ! De quoi profiter d’un instant gourmand sous le soleil du Sud.

Oléa – 32 rue Jean-Jacques Rousseau, 34000 Montpellier. Tél. 07 72 27 37 26
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Auden : le café éco-responsable et healthy à Montpellier

Quartier Saint-Roch

Sandwichs, bols de salades colorées, céréales, smoothies rafraîchissants et autres jus de fruits frais… Tout chez Auden sent le bon et le bio. Ce café snack est idéal pour se délecter sainement d’un déjeuner gourmand et healthy à Montpellier. La notion éco-responsable et zéro déchet est primordiale à ce restaurant où tout est préparé devant les yeux de la clientèle, pour garantir un peu plus le « fait maison » de rigueur et les circuits courts.

healthy à Montpellier
Auden ©DR

Le mobilier n’est pas en reste puisque les tables sont fabriquées artisanalement tandis que les chaises proviennent directement de brocantes. Les pailles en plastique sont proscrites et on pourra acheter bouteilles, gobelets et autres récipients alimentaire réutilisable, pour réduire un peu plus l’empreinte écologique. Bref, un café healthy à Montpellier où il fait bon vivre de corps et d’esprit.

Auden – 9 rue En-Gondeau, 34000 Montpellier. Tél. 09 53 78 70 79
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Georges Café, le restaurant intimiste et healthy à Montpellier

Quartier Comédie

Salon de thé et restaurant, le Georges Café propose une carte gourmande à base de produits frais et faits maison. C’est au cœur d’un patio intimiste dans la pourtant très fréquentée rue de La Loge à deux pas de la place de la Comédie, que le Georges Café se cache à l’abris des regards, dans la belle cour d’un ancien Hôtel particulier.

healthy à Montpellier
Georges Café ©DR

Grâce à une décoratrice d’intérieur, le restaurant s’est habillé de vert tendre, de blanc et de noir dans un décor floral frais et résolument contemporain. Mais la touche rustique n’est jamais loin pour casser le total look ! En témoignent le portemanteau, la bassine de fer dans les toilettes ou encore les sets de table en papier kraft brun. Le concept est simple et ça matche : quotidiennement, seulement trois plats sont proposés à la carte qui change tous les jours.

healthy à Montpellier
Georges Café ©DR

Côté salon de thé, c’est toute une déclinaison de plus de 40 variétés de leur thé bio à déguster, dont trois sans théine. Un véritable salon de thé intimiste et healthy à Montpellier à (re)découvrir sans modération.

Georges Café – 11 rue de La Loge, 34000 Montpellier. Tél. 04 67 66 01 63
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Napoléon Dynamite : English touch!

Quartier Arc de Triomphe

En 2017, ce coffee shop healthy à Montpellier a fait son apparition dans le centre historique. Situé sur la romantique place de la Canourgue, Napoléon Dynamite est un endroit charmant, chaleureux et exigeant où il fait bon vivre à l’ombre des micocouliers. Ambiance décontractée et mets à la touche résolument anglaise, Napoléon Dynamite propose une cuisine healthy et des goûters gourmands : Superbowls du jour ou veggie et halloumi, crumbles, cheesecakes et fondants au chocolat sont proposés tous les jours à la carte.

healthy à Montpellier
Napoléon Dynamite ©DR

God save the Queen, the brunch and the breakfast! tant que l’on peut toujours déguster des coleslaw frais, pancakes ou muffins typiquement anglais, baked beans et autres œufs brouillés ou pochés au Napoléon Dynamite.

healthy à Montpellier
Napoléon Dynamite ©DR

Napoléon Dynamite – 5 place de la Canourgue, 34000 Montpellier. Tél. 06 88 31 72 77
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Green Lab : falafels et superfood “sur le pouce”

Quartiers Écusson et Gare

Ici, tout est 100% veggie. Sous des allures de fast-food healthy à Montpellier, Green Lab réserve de savoureuses surprises avec ses spécialités méditerranéennes : falafels, houmous, feta, pain pita, tzatziki de chèvre frais… Une cuisine simple, rapide, mais surtout fraîche et gourmande, le tout garanti sans chair animale. Vous pouvez accompagner votre repas d’une bière bio, en observant l’agitation extérieure depuis votre table en bois clair et profiter de la terrasse au soleil.

végétarien à Montpellier
Green Lab ©LI

En 2017, deux ans seulement après son ouverture, cet établissement healthy à Montpellier est victime de son succès et ouvre une deuxième adresse rue de Verdun, à deux pas de la gare, afin de faire profiter un maximum d’adeptes de pornfood sans cruauté animale. À noter : Green Lab propose aussi de nombreuses formules véganes, en conservant bien sûr le généreux de ses plats.

végétarien à Montpellier
Green Lab ©DR

GREEN LAB – 2 rue de l’Université, 34000 Montpellier. Tél. 04 67 57 39 17
GREEN LAB Comédie – 12 rue de Verdun, 34000 Montpellier.

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 JOY Healthyfood, le restaurant sans gluten et végétarien à Montpellier

Quartier Jeu de Paume

Camille Dides est professeure de yoga et diététicienne avec une philosophie de vie tournée vers la nature. C’est sa passion pour la cuisine et les bons produits qui l’a conduite à créer dans un premier temps un service de chef à domicile végétarien autour d’aliments issus de l’agriculture biologique ou locale, cuisinés sans gluten et sans lactose.

végétarien à Montpellier
JOY Healthyfood ©LL

Elle a ouvert ensuite le restaurant-salon de thé healthy à Montpellier JOY Healthyfood en 2016. Aménagé dans un vaste espace façon loft aux murs bleu canard avec plantes vertes et mobilier en bois brut, le restaurant est attenant à la salle de yoga. La cuisine ouverte permet de voir les filles s’activer pour préparer petits plats, gâteaux et jus frais.

végétarien à Montpellier
JOY Healthyfood ©DR

Prenez soin de votre corps pour que votre âme ait envie d’y rester.

Inspirée par le courant de la slow food, la carte saisonnière propose une cuisine de maison saine et gourmande, végétarienne, avec des produits issus de l’agriculture biologique. Les options vegan et sans gluten sont très nombreuses, il suffit de demander. On se régale autant du petit-déjeuner avec une grande variété de jus pressés (légumes et fruits mélangés), boissons chaudes ou détox, Açaï Bowl, gaufre, pancake, que du Buddha Bowl, Avocado Toast ou patate douce garnie à l’heure du déjeuner. On peut aussi choisir d’emporter.

Une à deux fois par mois, Camille organise des ateliers et cours de cuisine autour de différentes thématiques (petit-déjeuner énergisant, pâtisserie sans gluten, cuisine des fleurs…), ainsi que des activités pour les enfants les mercredis après-midi. La rédaction de Grizette a testé, c’est super sympa pour apprendre à préparer des petits plats à refaire chez soi !

végétarien à Montpellier
JOY Healthyfood – Atelier©DR

Parmi les produits en vente côté épicerie, on trouve notamment les super-aliments Sol Semilla, et des productions “maison” comme du granolat, des crakers, des mélanges pour Chaï…

JOY Healtyfood – 55 rue Estelle, 34000 Montpellier. Tél. 06 99 27 49 53
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À lire aussi : nos meilleures adresses gourmandes de brunch à Montpellier.


HbA1c : un spot gourmand “sans sucre ajouté”, le restaurant idéal pour les diabétiques

Quartier Saint-Roch

Évidemment, on ne peut s’empêcher de penser : « Mais c’est quoi ce nom ? ». En fait, certain·e·s initié·e·s le savent… Au-delà de « History Began After One Calorie », il correspond au dosage de l’hémoglobine glyquée, dont la valeur biologique permet de déterminer la concentration de glucose (sucre) dans le sang pour vérifier l’équilibre du diabète.

Donc vous l’avez compris, le salon de thé HbA1c est parfait pour les diabétiques, les sportif·ve·s, mais aussi pour toutes celles et ceux qui veulent manger sain et équilibré. Car c’est vraiment ce qui a motivé Anne, une ancienne du marketing d’un grand groupe français, à ouvrir en avril 2016 un tel lieu – en plus du fait que son mari Patrick soit diabétique (et marathonien !).

sans gluten à Montpellier
HbA1c ©LL

Décoration sur le thème du sport, ambiance lumineuse et cosy aux couleurs pastel, le restaurant dispose de quelques tables et un canapé vous accueille avec un grand choix de lecture (ô surprise ! Vous pourrez même y lire des anciens numéros de Grizette). La terrasse évolue en fonction du soleil et de la saison… Anne est aux petits soins, elle aime « procurer du bonheur aux clients ».

Elle prépare tout elle-même, il n’y a que le pain (à l’épeautre) qui vient de chez le boulanger. Chaque « Épeautre » (sorte de petit sandwich) porte le nom d’un sport (Marathon de Barcelone : fromage frais allégé, courgettes jaunes, Manchego, poivrons cuits). Gazpachos ou soupes chaudes (pois/ricotta/basilic ou carotte/miel/gingembre, par exemple), salades, yaourts glacés, fromages blancs, cookies, ou encore salades de fruits frais complètent la carte.

sans gluten à Montpellier
HbA1c ©DR

Le taux de glucide est communiqué pour chaque produit : une transparence appréciée des diabétique tenu·e·s à un régime très strict. Les aficionados du sans gluten et les végétariens trouvent aussi leur bonheur car Anne s’adapte aux demandes !

Dans la partie épicerie, on peut acheter des huiles d’olives AOP des Baux-de-Provence (certaines aromatisées cédrat, ail, gingembre…), diverses saveurs de vinaigre local (sans sulfite), du chocolat belge sans sucre ajouté évidemment.

Petit déjeuner, brunch, déjeuner, goûter : on peut manger sur place ou à emporter.

HbA1c – 18 rue du Bayle, 34000 Montpellier. Tél. 06 37 11 84 71
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À lire aussi : Notre article sur les nouveaux modes alimentaires.


Les Demoiselles de Montpellier : un salon de thé et restaurant sans allergène et sans gluten à Montpellier

Quartier Préfecture

Lélia a été diagnostiquée intolérante aux produits laitiers il y a quelques années. Elle se rend compte alors qu’il lui est difficile de manger en dehors de chez elle, au risque de passer pour une “enquiquineuse” à éplucher les cartes. Pourquoi les gens allergiques seraient à ce point stigmatisés ? C’est pour palier ce manque d’établissements spécialisés qu’elle a créé il y a trois ans son salon de thé sans gluten à Montpellier Les Demoiselles de Montpellier : un cadre agréable avec murs en pierre apparente, avec une déco vintage d’inspiration scandinave propice au papotage entre copines et des ouvrages sur la diététique et la nourriture saine.

sans gluten à Montpellier
Les Demoiselles de Montpellier ©LL

Lélia, sa sœur Manon et Charlotte – chef pâtissière – aiment les produits gourmands et de qualité. Les demoiselles choisissent avec soin leurs fournisseurs et pour satisfaire l’appétit des becs salés ou sucrés, font preuve d’imagination dans leurs propositions, souvent vegan mais définitivement sans gluten ni lait.

Les menus sont changés toutes les semaines au fil des saisons et des inspirations de Charlotte : soupes (froides ou chaudes), cakes, tartines, plats chauds et gourmands l’hiver, pâtisseries, cheesecakes, entremets… Formules à 8,50 € et 12,90 €. La carte des boissons offre un large choix : thés, tisanes, chocolats chauds et soda peu sucrés.

sans gluten à Montpellier
Les Demoiselles de Montpellier ©DR

Le coin épicerie propose des thés et tisanes, ainsi que les barres énergétiques sans gluten et végétaliennes Nakd.
Un anniversaire ou une fête ? Vous pouvez même passer commande de pâtisseries à l’unité ou au format familial…

Les Demoiselles de Montpellier – 2 rue de la Carbonnerie, 34000 Montpellier. Tél. 04 99 65 56 43
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À lire aussi : Nos adresses pour trouver de la cosmétique à Montpellier, bio, naturelle ou vegan.


Mezzanine : le salon de thé 100% vegan à Montpellier

Quartier Aiguillerie

C’est lors d’un voyage au Mexique que Bruno, à l’époque architecte d’intérieur, a eu envie de s’expatrier avec l’idée d’un centre culturel avec BD, musique et importation de thé… Il n’ira pas au bout. Quelques années plus tard, lassé de travailler devant un ordinateur, il relance le projet avec une démarche plus sociale et le concept de Mezzanine voit enfin le jour il y a cinq ans dans le centre historique de Montpellier.

vegan à Montpellier
Mezzanine ©DR

Christophe – traiteur dans l’association Jardin du Népal – oeuvre en cuisine dans le cadre d’un partenariat. Le restaurant est devenu intégralement végétalien il y a deux ans grâce à un coup de foudre avec le véganisme, ses nouvelles saveurs, son potentiel créatif et la viabilité des produits. Bruno se souvient : « se priver d’œuf a été compliqué, on a mis deux mois à réinventer nos formules et les transformer, mais on a réussi ! ».
La carte offre un choix de formules à partir de 7 euros, plats du jour, pâtisseries dont le muffin au chocolat cœur fondant à la noisette, et une grande variété de thés et jus de fruits bio et artisanaux.

végétarien à Montpellier
Mezzanine ©DR

Bruno privilégie les circuits courts et depuis 2017, la Graine (monnaie locale citoyenne) est en circulation. L’établissement sert même de banque pour acheter et échanger la Graine.

En parallèle, la boutique éthique expose à la vente des pierres, des bols tibétains et de l’artisanat essentiellement népalais et d’Amérique du Sud. Le lieu dispose d’une salle de soins pour les massages et propose des ateliers d’écriture et de tirage de Tarot. Si vous êtes musicien·ne, des instruments de musique n’attendent que d’être utilisés. Pendant notre visite d’ailleurs, un couple chantonnait guitare à la main… À l’étage sur la mezzanine, un espace cosy met à disposition des jeux de société et 1500 BD à lire !

Mezzanine – 39 rue de l’Aiguillerie, 34000 Montpellier.
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ET AUSSI

À l’Origine – 6 rue de l’Herberie, 34000 Montpellier. Tél. 04 67 60 49 73
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Amazone Coffee Shop&Co – 9 rue Cauzit, 34000 Montpellier. Tél. 04 34 00 21 46
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Coldrip Food & Coffee – 4 rue Glaize, 34000 Montpellier.
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Delecto – 3 rue des Écoles Laïques, 34000 Montpellier. Tél. 04 67 02 08 96
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L’Essentiel Saveurs Crues – 5 rue de la Fontaine, 34000 Montpellier. Tél. 07 69 12 40 83
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Les Halles Solanid – 2bis rue Four des Flammes, 34000 Montpellier. Tél. 04 99 65 59 35
Les Halles Solanid – Gare Saint-Roch 1er étage, 34000 Montpellier. Tél. 04 99 67 09 26

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Mazette – 90 rue de la Garriguette, 34130 Saint-Aunès. Tél. 04 67 45 17 09
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Sauvage – 150 rue claude Balbastre, 34070 Montpellier. Tél. 06 73 40 29 71
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Vous trouverez aussi une mine d’infos vegan sur la page Facebook de l’association VegOresto.

2 COMMENTAIRES

  1. Je suis végétarienne depuis bientôt 10 ans, je viens de découvrir un petit resto situé rue Chaptal à Montpellier, qui s’appelle Le Dauphin et qui pour moins de 10 € propose une assiette végé ou végan qu’avec que des produits frais, des frites maison, un vrai régal. Leur serveuse est végan et c’est elle qui les a convertie. J’y vais très souvent et je me régale à chaque fois. En plus ils sont super sympas !!

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